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牛肉滾揉機(jī)能將肉塊在真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉等）高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。

肉制品全自動(dòng)滾揉機(jī)我公司主要生產(chǎn)各種食品加工設(shè)備，包括清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、解凍機(jī)、漂燙機(jī)、蒸煮機(jī)、解凍機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、包裝機(jī)等等，設(shè)備采用304不銹鋼制作，采用電機(jī)鏈條傳送，安裝真空泵，物料在罐體內(nèi)真空環(huán)境下，充分滾揉、摔打，口感好，效率高。

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雙絞龍自動(dòng)拌餡機(jī)我公司專業(yè)生產(chǎn)拌餡機(jī)，打漿機(jī)，肉丸機(jī)，真空滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，刨肉機(jī)，絞肉機(jī)，真空包裝機(jī)，煙熏爐，鹽水注射機(jī)等各種肉加工設(shè)備，同時(shí)生產(chǎn)各種蔬菜清洗機(jī)，蔬菜風(fēng)干機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，食品烘干設(shè)備，食品輸送帶，提升機(jī)等。

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